खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी धनेश्वर हेम्ब्रम द्वारा बताया गया कि एफएसएसएआइ द्वारा सुचीबद्ध एडिटिंग एजेंसी ए मार्क रेटिंग्स प्राइवेट लिमिटेड से कराया जा रहा है। इससे खाद्य प्रतिष्ठानों में अच्छी प्रतियोगिता शुरू होगी जिसका फायदा आमलोगों को होगा। जब लोग होटल या किसी रेस्टोरेंट में खाना खाने जाएंगे तो उस खाद्य प्रतिष्ठान के हाइजीन रेटिंग को भी देख सकेंगे। हाइजीन रेटिंग मिलने से पाकुड़ के लोगों को अब यह जानकारी मिल सकेगी कि शहर के जिस होटल में वह खाना खाने जा रहे हैं।
वहां के खाने की क्वालिटी एवं साफ सफाई का कितना ध्यान दिया जा रहा है। अच्छे रेटिंग के लिए खाद्य संचालकों को इन बातों का ध्यान रखना जरूरी है कि रेस्टोरेंट व होटल में मिलने वाले खाने की शुद्धता, किचन के साफ सफाई, ग्राहक को पीने के लिए दिए जाने वाला और खाना बनाने में प्रयुक्त किए जाने वाला पानी की गुणवत्ता, कच्ची सामग्री की गुणवत्ता, पेस्ट कंट्रोल प्रोग्राम की उपलब्धता, फुड हेन्डलर की मेडिकल फिटनेस एवं फोस्टेक प्रशिक्षण के साथ साथ खाद्य जांच को भी रखा गया है।
